Die Gründung
Die Gründung erfolgte in Räumen einer seit 20 Jahren geschlossenen Fleischerei. Die erforderlichen Baumaßnahmen wurden in Eigenleistung nach Feierabend in 1 ½ Jahren bewältigt.
Die Wende
neue Marktsituationen für uns: neue Geschäfte in der Region
so entstanden Fachgeschäfte in
1991: Mylau
1992: Elsterberg
1993: Reichenbach
1994: Greiz
1997: Plauen
+ 20 neue Arbeitsplätze für die Region.
Bedingt durch die Expansion waren die Produktionsräume am alten Standort zu klein geworden, so dass eine neue Produktionsstätte in 08491 Lauschgrün bei Netzschkau geschaffen wurde, welche so konzipiert ist, dass eine EU-Zulassung zuerkannt werden konnte.
Die Frische vom Lande wird nach vogtländischen Rezepten kundenfreundlich hergestellt.
Das Hauptgeschäft
Im Dezember 1999 wurde unser Hauptgeschäft von der Lessingstraße 1 ins Zentrum auf die Bahnhofstraße verlegt (eigener, kostenloser Kundenparkplatz)
Dabei entstand nicht nur ein modernes Geschäft mit integrierter Metzgerstube, sondern auch das Haus mit der denkmalgeschützten Fassade wurde vollkommen rekonstruiert.
Nachfolge
Übernahme des Geschäftes von Sohn Heiko (e.K., Fleischermeister und Betriebswirt des Handwerks) zusammen mit Schwiegertochter Mandy (Fachverkäuferin für Fleisch- und Wurstwaren, Kauffrau im Einzelhandel )am 01.06. 2013
Und die dritte Generation steht schon in den Startlöchern...
Sohn Florian möchte den Familienbetrieb gerne weiterführen und schaffte mit seinem abgeschlossenen trialen Studium, Handwerksmanagement, Fachrichtung Fleischer, gerade die optimalen Voraussetzungen. Unterstützt wird er hierbei von seiner Partnerin Linda, Fleischfachverkäuferin, Bundessiegerin 2023 und Mitglied bei der Nationalmannschaft des deutschen Fleischerhandwerks.
